Restaurant

                        Vorspeisen

 

Avocado-Lachs Tatar

 mit Sojareduktion & Wasabi-Mayonnaise

 13,00 €

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Rindercarpaccio

 mit Friséesalat, Radieschen & Parmesan Crème

 13,50 €

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 “ Caprese Scorsese ”

 Coeur de boeuf Tomaten, Burrata, Basilikum-Mandel Pesto, Balsamico-Kaviar & Dill-Öl (vegetarisch)

 14,50 €

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Auberginen Parmigiana

Gebackene Auberginen, hausgemachte Tomatensauce, Basilikum-Crème & Parmesan (vegan: mit veganem Käse)

 10,50 €

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“Antipasti al´Orfeos“

 Parmaschinken, mediterranes Grillgemüse, Caprese, Auberginen Parmigiana, Oliven & Weißbrot Chips

 1 Person 12,50 € / 2 Personen 20,00€

 

                           Hauptspeisen

 

Lachsfilet

 auf der Haut gebraten mit knusprigem Gemüse Wan-Tan, Brokkoli, Pak Choi & Fisch Jus

 (lowcarb)

 22,50 €

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Zanderfilet

 auf der Haut gebraten mit Kräuter Drillingen, Perlzwiebeln & Paprikaschaum

 (lowcarb ohne Drillinge)

 20,00 €

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Entrecote

 200g Entrecote mit Sous Vide gegarten Möhren, Sellerie-Petersilien Pürée, gegrilltem Frühlingslauch & Thymian Jus

(lowcarb)

26,00 €

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“ Il Silenzio degli Innocenti “

 (das Schweigen der Lämmer)

 Lammkotelett in Kräutermarinade (Knoblauch, Petersilie, Rosmarin), hausgemachten Knoblauch-Rosmarin Pommes, Trüffel-Mayonnaise & kleinem gemischten Beilagensalat

 (lowcarb ohne Pommes mit gr. Salat)

 25,00 €

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Lasagne (vegetarisch)

Hausgemachte Lasagneblätter, Bechamelsauce, Zucchini, Auberginen, Champignons und Parmesan

 11,80

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 Risotto

 Carnaroli Risotto mit Kürbiscreme & deftiger italienischer Salsiccia

(vegan ohne Salsiccia)

 13,50 €

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“Cinema Paradiso”

 8 Std. eingekochtes Ragout mit Rind- & Schweinefleisch und Zita Nudeln an Parmesanschaum

 12,50 €

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Gnocchi allo Scoglio

 Hausgemachte Gnocchi mit Chili, Garnelen, Venusmuscheln, Muscheln

 & Datteltomaten (leicht scharf)

 18,50 €

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  Linguine

Linguini mit getrockneten Tomaten, Auberginen-Pesto und Mini-Burrata

 (Vegan: ohne Mini-Burrata)

13,50/11,50