Restaurant

Abendkarte

                                                    Feinstes à la carte - Tagesangebote finden Sie auf der Tafel im Restaurant.


                        Vorspeisen

 

Avocado-Lachs Tatar

 mit Sojareduktion & Wasabi-Mayonnaise

 13,00 €

 ***

 

Rindercarpaccio

 mit Friséesalat, Radieschen & Parmesan Crème

 13,50 €

 ***

 

 “ Caprese Scorsese

 Coeur de boeuf Tomaten, Burrata, Basilikum-Mandel Pesto, Balsamico-Kaviar & Dill-Öl (vegetarisch)

 14,50 €

 ***

 

Auberginen Parmigiana

Gebackene Auberginen, hausgemachte Tomatensauce, Basilikum-Crème & Parmesan (vegan: mit veganem Käse)

 10,50 €

 ***

 

Antipasti al´Orfeos“

 Parmaschinken, mediterranes Grillgemüse, Caprese, Auberginen Parmigiana, Oliven & Weißbrot Chips

 1 Person 12,50 € / 2 Personen 20,00€

 


                           Hauptspeisen

 

Lachsfilet

 auf der Haut gebraten mit knusprigem Gemüse Wan-Tan, Brokkoli, Pak Choi & Fisch Jus

 (lowcarb)

 22,50 €

 ***

 

Zanderfilet

 auf der Haut gebraten mit Kräuter Drillingen, Perlzwiebeln & Paprikaschaum

 (lowcarb ohne Drillinge)

 20,00 €

 ***

 

Entrecote

 200g Entrecote mit Sous Vide gegarten Möhren, Sellerie-Petersilien Pürée, gegrilltem Frühlingslauch & Thymian Jus

(lowcarb)

26,00 €

 ***

 

Il Silenzio degli Innocenti “

 (das Schweigen der Lämmer)

 Lammkotelett in Kräutermarinade (Knoblauch, Petersilie, Rosmarin), hausgemachten Knoblauch-Rosmarin Pommes, Trüffel-Mayonnaise & kleinem gemischten Beilagensalat

 (lowcarb ohne Pommes mit gr. Salat)

 25,00 €

 ***

 

Lasagne (vegetarisch)

Hausgemachte Lasagneblätter, Bechamelsauce, Zucchini, Auberginen, Champignons und Parmesan

 11,80

  ***

 

 Risotto

 Carnaroli Risotto mit Kürbiscreme & deftiger italienischer Salsiccia

(vegan ohne Salsiccia)

 13,50 €

 ***

 

Cinema Paradiso”

 8 Std. eingekochtes Ragout mit Rind- & Schweinefleisch und Zita Nudeln an Parmesanschaum

 12,50 €

 ***

 

Gnocchi allo Scoglio

 Hausgemachte Gnocchi mit Chili, Garnelen, Venusmuscheln, Muscheln

 & Datteltomaten (leicht scharf)

 18,50 €

 ***

 

  Linguine

Linguini mit getrockneten Tomaten, Auberginen-Pesto und Mini-Burrata

 (Vegan: ohne Mini-Burrata)

13,50/11,50

 


                     Salate & Desserts

 

Rote Bete Carpaccio

 mit gratinierten Feta-Käse, Rucola Salat, Cocktailtomaten & Walnüssen

 (vegetarisch / vegan: mit gratiniertem Tofu)

 12,50 €

 ***

 

Teriyaki Salat

 Rinderstreifen mit Teriyaki-Sauce mariniert, grünem Salat, Gurken & Karotten

 14,50 €

 ***

 

Salat mit Grillgemüse

 Tomatenkompott, Bulgur, Granatapfel & Cashewkerne

 (lowcarb: ohne Bulgur)

 13,50 €

 ***

 

Kichererbsensalat

 mit gebratenen Hähnchenstreifen, Radieschen, Gurke, schwarze Oliven, getrocknete Tomaten & Pinienkerne

 14,00 €

 ***

 

Alle Salate sind wählbar mit Schalotten-, Himbeer- oder Avocado-Linsen Dressing.

 

 

Desserts

 

 La dolce Vita“

 Profiteroles gefüllt mit weißer Schokolade & gebratenen Mandeln

 7,50 €

 ***

 

Cannolo Scomposto”

 Cannoli Kekse mit Ricotta-Schokocreme & Pistaziencrème

 8,00 €

 ***

 

Käsevariationen

 Käseauswahl an hausgemachter Feigen-Himbeermarmelade & frittiertem Estragon

 11,00 €

 

 


                                                                                                    Änderungen und Irrtümer vorbehalten. Alle Preise in Euro.