Feinstes à la carte - Tagesangebote finden Sie auf der Tafel im Restaurant.
Vorspeisen
Avocado-Lachs Tatar
mit Sojareduktion & Wasabi-Mayonnaise
13,00 €
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Rindercarpaccio
mit Friséesalat, Radieschen & Parmesan Crème
13,50 €
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“ Caprese Scorsese ”
Coeur de boeuf Tomaten, Burrata, Basilikum-Mandel Pesto, Balsamico-Kaviar & Dill-Öl (vegetarisch)
14,50 €
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Auberginen Parmigiana
Gebackene Auberginen, hausgemachte Tomatensauce, Basilikum-Crème & Parmesan (vegan: mit veganem Käse)
10,50 €
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“Antipasti al´Orfeos“
Parmaschinken, mediterranes Grillgemüse, Caprese, Auberginen Parmigiana, Oliven & Weißbrot Chips
1 Person 12,50 € / 2 Personen 20,00€
Hauptspeisen
Lachsfilet
auf der Haut gebraten mit knusprigem Gemüse Wan-Tan, Brokkoli, Pak Choi & Fisch Jus
(lowcarb)
22,50 €
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Zanderfilet
auf der Haut gebraten mit Kräuter Drillingen, Perlzwiebeln & Paprikaschaum
(lowcarb ohne Drillinge)
20,00 €
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Entrecote
200g Entrecote mit Sous Vide gegarten Möhren, Sellerie-Petersilien Pürée, gegrilltem Frühlingslauch & Thymian Jus
(lowcarb)
26,00 €
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“ Il Silenzio degli Innocenti “
(das Schweigen der Lämmer)
Lammkotelett in Kräutermarinade (Knoblauch, Petersilie, Rosmarin), hausgemachten Knoblauch-Rosmarin Pommes, Trüffel-Mayonnaise & kleinem gemischten Beilagensalat
(lowcarb ohne Pommes mit gr. Salat)
25,00 €
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Lasagne (vegetarisch)
Hausgemachte Lasagneblätter, Bechamelsauce, Zucchini, Auberginen, Champignons und Parmesan
11,80
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Risotto
Carnaroli Risotto mit Kürbiscreme & deftiger italienischer Salsiccia
(vegan ohne Salsiccia)
13,50 €
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“Cinema Paradiso”
8 Std. eingekochtes Ragout mit Rind- & Schweinefleisch und Zita Nudeln an Parmesanschaum
12,50 €
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Gnocchi allo Scoglio
Hausgemachte Gnocchi mit Chili, Garnelen, Venusmuscheln, Muscheln
& Datteltomaten (leicht scharf)
18,50 €
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Linguine
Linguini mit getrockneten Tomaten, Auberginen-Pesto und Mini-Burrata
(Vegan: ohne Mini-Burrata)
13,50/11,50
Salate &
Desserts
Rote Bete Carpaccio
mit gratinierten Feta-Käse, Rucola Salat, Cocktailtomaten & Walnüssen
(vegetarisch / vegan: mit gratiniertem Tofu)
12,50 €
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Teriyaki Salat
Rinderstreifen mit Teriyaki-Sauce mariniert, grünem Salat, Gurken & Karotten
14,50 €
Salat mit Grillgemüse
Tomatenkompott, Bulgur, Granatapfel & Cashewkerne
(lowcarb: ohne Bulgur)
13,50 €
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Kichererbsensalat
mit gebratenen Hähnchenstreifen, Radieschen, Gurke, schwarze Oliven, getrocknete Tomaten & Pinienkerne
14,00 €
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Alle Salate sind wählbar mit Schalotten-, Himbeer- oder Avocado-Linsen Dressing.
Desserts
“La dolce Vita“
Profiteroles gefüllt mit weißer Schokolade & gebratenen Mandeln
7,50 €
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”Cannolo Scomposto”
Cannoli Kekse mit Ricotta-Schokocreme & Pistaziencrème
8,00 €
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Käsevariationen
Käseauswahl an hausgemachter Feigen-Himbeermarmelade & frittiertem Estragon
11,00 €
Änderungen und Irrtümer vorbehalten. Alle Preise in Euro.